Organik ve kimyasal arasindaki fark

 Tabiki içinizden en büyük farkı fiyatı diyeceksiniz ama Time dergisi bununlada kalmamış bir araştırma yapmış. bazı organikler gerçektende kimyasal akrabalarına göre 7 kat pahalıya satılmakta ama hala alıcıları bulunmakta. hızla gelişen ve çoğalan dünyamızda malesef kimyasal ürünler tüketmemiz gerekmekte...

Kimyasalın en büyük farkı

Time dergisi son sayısında organik ürünler ile sıradan kimyasal ilaçlama yöntemleri kullanılan ürünleri karşılaştırdı. Amerika’da tüketilen ürünlerin yüzde 3’ü ve Avrupa’da tüketilen besinlerin yüzde 7’si organik tarım aracılığıyla tüketiciye ulaşıyor. Özellikle kimyasal ilaçların ve gübrelerin kullanılmadığı, doğayla dost organik tarım ürünlerinin satış fiyatları bazı ülkelerde kimyasalların kullanıldığı ürünlere oranla 7 kat daha pahalıya satılıyor. Time, 2009’da American Journal of Clinical Nutrition isimli sağlık ve beslenme dergisi tarafından hazırlanan ve büyük tartışma yaratan araştırmayı okuyucularıyla paylaştı. Bilim adamları tarafından incelenen organik ve geleneksel tarım ürünleri arasında
bir fark bulunmamasının yanısıra kimyasal gübre kullanılan ürünlerde bazı vitaminlerin daha yoğun olduğu açıklandı.

İşte Time’ın organik besin analizi:

- Yumurta: Organik alın. Organik yumurtada omega-3 daha yopun ve bu tadını etkiliyor.

- Kimyasal: Daha ucuz ve bulması daha kolay.

- Süt: Organik inek sütlerinde kimyasal ve antibiyotik olmaması ergenlik yaşındaki çocukların olumsuz yönde etkilenmesini engeller.

- Kimyasal: Daha ucuz olması ve çocuklara daha çok süt içirmek isteyen aileler başvuruyor.

- Et: Organik etlerde omega-3 daha fazla ve bu kanserin ve kalp rahatsızlıklarının önüne geçmek için çok önemli bir madde.

- Kimyasal: Kimyasal etlerin tadı daha güzel ve bu etler genelde daha yağlı oluyor. Uygun fiyatı da önemli bir faktör.

- Sebze-meyve: Organik: Tarım ilacı kullanılmaması zehirlenmenin önüne geçer.

- Kimyasal: Fiyatı ucuz ve böylelikle herkes alabiliyor. Tad farkı yok.

Bu yazı webziraat.com sitesinden yayınlanmıştır.