Beyaz et bitti, balık, karnıbahar verelim

 Ben bu tabloyu bir yerden hatırlıyorum. Kırmızı et tüketemeyen vatandaşa zamında beyaz et yada balık tüketimi ile protein eksikliğinizi tamamlayabilirsiniz diye çarşaf çarşaf medya haberleri yayınlanmıştı. şimdilerde ise rusya ihracatı ile gündeme gelen beyaz et üretimi kapasite eksikliği doğurabilir haberleri ile beyaz et tüketmezsek nasıl hayvansal protein alabiliriz sorusuna cevaplar aranıyor. Biz böyle yaşamaya alıştıkmı dersiniz?

  Rusya ile yapılan beyaz et ihracat anlaşmasında 500 bin tonluk bir ithalat yapacağını söyleyen rusyaya kapasite yetersizliğimiz nedeni ile 100 bin ton ile yetinmelerini söyleyeceğiz. Yaklaşık 1 yıldır süregelen kırmızı et krizimizle beraber artan beyaz et tüketimimiz ülkemizdeki 1.250.000 bin ton kapasitedeki tavuk üretiminin 1.150.000 bin tonunu tüketmeye zorladı. Çoğunlukla orta direk vatandaşların sofralarına et olarak
konan beyaz et rusya ihracat haberleri ile dahada değerlendi.

Başlangış olarak 6 köklü beyaz et firmamızla anlaşılan ihracat için önümüzdeki dönemlerde kapasite artırımı ile 100 bin ton sınırınında artacağı düşünülmekte. Ayrıca ihracat yapmak isteyen 11 beyaz et firmasıda teknik yetersizliklerini tamamladığında ihracat yapmaya hak kazanacaktır.

 Şimdi gelelim benim tezime; Elinin tersiyle 400 bin ton beyaz et ihraç etmeyi iten beyaz et sektörümüzün fazlada üzülmesine gerek yok. Nasılsa rusya ihracat haberleri ile dahada pahalılaşan beyaz et kapasite yetersizliğinin doğuracağı arz eksikliğinden dahada pahalılanacak, böylece iç piyasa tüketimimiz dahada azalacak. Hal böyle olunda ihracat için ayrılan 100 bin tonluk beyaz et miktarı zamanla artacaktır ama olan yine kendi vatandaşımıza olacak. Hayvansal protein tüketmek neslimizin gelişmesi için zaruri bir ihtiyaçtır, kırmızı et sektöründeki kriz ile beyaz ete sarılan tüketicimiz beyaz et sektöründe yaşanan bir kriz sonrası neye sarılabilir sizce?; balıkmı? karnıbaharmı? !!!!

Bu yazı webziraat.com sitesinden yayınlanmıştır.